Queijadinha de festa junina - fácil

Ingredientes

• 04 ovos


• 250 gramas de coco ralado


• 4 colheres (sopa) de queijo meia cura


• 01 lata de leite condensado

Modo de preparo

Em um recipiente coloque o coco ralado, o queijo, os ovos ligeiramente batidos e o leite condensado. Misture bem até ficarem unidos. Forre forminhas de alumínio (tipo empada) com forminhas de papel e distribua dentro delas a massa obtida com o auxilio de uma colher (coloque metade das forminhas). Coloque-as em uma assadeira retangular e leve ao forno (180º) por 20 minutos.

Rende 50 unidades médias ou 80 pequenas.

Utilize o coco fruta fresco ralado ou hidrate o coco ralado do pacote com 1/2 xícara de água.