Bolo de maçã (de liquidificador)

Ingredientes:

03 ovos
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 e ½ xícara (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de óleo
03 maças
01 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (sopa) de canela em pó
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
Açúcar e canela para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Descasque as maçãs reservando as cascas e pique-as em cubinhos.
Envolva as maçãs picadas com 02 colheres (sopa) de farinha de trigo e mexa bem. Isto irá fazer com que os pedaços de maçã não afundem no bolo e ela não escureça.
No liquidificador coloque os ovos, o óleo, as cascas das maçãs, a canela em pó e o açúcar.
Bata até diluir bem.
Enquanto isso misture a farinha de trigo com as maçãs.
Quando a mistura do liquidificador estiver bem homogênea finalize colocando o fermento químico em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
Despeje esta mistura sobre as maças com farinha de trigo e mexa bem.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
Desenforme quando ele estiver frio e para decorar, salpique açúcar e canela por cima

Bolo cremoso de milho de lata

Ingredientes
Use a lata de milho para medir os outros ingredientes
1/2 lata de óleo (Use a lata de milho para medir)
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina da sua preferencia
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de queijo ralado ou uma fatia de queijo minas
1 lata de milho verde com a própria água
1 lata de açúcar
1 lata de leite
1 lata de milharina ou flocão

.
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Colocando primeiro os líquidos
Por aproximadamente um a dois minutos
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada de buraco no meio (pudim)
Leve ao forno preaquecido 180Cº por 45 minutos
Ou ate que ao enfiar um palito ele saia limpo
Não abra o forno antes de 20 minutos
Retire da forma ainda quente, pois se esperar esfriar ele não vai sair direito da forma
Sirva em seguida.

Bolo de milho com requeijão e goiabada

Ingredientes:
1 lata de milho sem água
1 lata de milharina (usar a medida da lata de milho)
1 lata de leite (usar a medida da lata de milho)
1 lata de açúcar (usar a medida da lata de milho)
½ lata de óleo (usar a medida da lata de milho)
3 ovos inteiros
1 colher (de sopa) de fermento bem cheia
4 colheres ( de sopa) de requeijão cremoso
1 pacote de coco ralado (100 g)
1 pitada de sal

.
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes líquidos no liqüidificador
Acrescente os outros ingredientes, aos poucos
Colocar em forma untada
Antes de levar a forma, já com a massa, ao forno para assar, colocar as 4 colheres de requeijão cremoso
Assar por mais ou menos 30 a 40 minutos ou até dourar.

Bolo de fubá

.Ingredientes
2 copos de fubá 
1 copo de farinha de trigo
1 copo de óleo de milho
2 copos de leite
1 1/2 copo de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de fermento químico em pó

.Preparo
Bata tudo no liquidificador e, por último, adicione o fermento. Unte e polvilhe uma forma de bolo com buraco no meio. Coloque em forno pré-aquecido e mantenha em forno médio por cerca de 20 minutos.

Bolo de milho com coco

Ingredientes:
•8 espigas de milho
•5 ovos
•2 xícaras (chá) de açúcar
•1 colher (sopa) de margarina
•2 copos de leite
•½ pacote de coco ralado ou leite de coco

Modo de preparo:

•Corte as espigas de milho pela altura, retirando os grãos.
•Despeje o milho no liquidificador.
•Junte a ele todos os outros ingredientes (coloque metade do pacote de coco ralado ou um pouco de leite de coco, de acordo com sua preferência).
•Despeje tudo em uma assadeira ou em uma travessa grande bem untada com margarina.
•Leve ao forno quente.

Bolo de milho

Ingredientes

medida copo de requeijão para:
1/2 copo de óleo
1 copo de leite
1 lata de milho verde com a água
3 ovos
1 1/2 copo de açúçar
1 copo de milharina (Farinha de milho)
1 colher de fermento em pó.

.
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Leve para assar em forma untada com margarina, asse até dourar
Fica meio molhadinho

Bolo de milho com requeijão

Ingredientes:
3 ovos
2 latas de milho verde sem a água
1 lata (use a mesma do milho como medida) de milharina
1 lata de açúcar
1 lata de leite
1 colher de manteiga
1/2 lata de óleo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal (uma pitada)
1 colher (sopa rasa) de pó royal
1 copo de requeijão cremoso
(medida :lata de milho verde)

.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes (menos o requeijão) no liquidificador. Unte e enfarinhe uma forma (com buraco no meio), despeje a massa e coloque, em colheradas, o requeijão por cima dessa massa crua. Empurre delicadamente o requeijão com uma colher para que ele desça um pouquinho.
Leve ao forno, preaquecido a 180 graus, por mais ou menos 40 minutos, ou até que passe pelo teste do palito

Bolo de milho cremoso de liquidificador

Ingredientes:
4 ovos
1 lata de milho verde
a mesma medida de leite
1/2 lata (de milho) de óleo de soja
3 colheres de sopa de coco ralado(Uso um pacote)
2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional...uso 1 pacote)
2 xícaras de açúcar
7 colheres de sopa de milharina
1 colher de fermento em pó

.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo por 1 minuto
Acrescente o milho e bata por mais uns 2 minutos
Adicione toda parte seca e bata até agregar os ingredientes
Unte uma forma de buraco no meio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos

Bolo de banana com canela

Ingredientes

Massa: 
3 ovos
2 copos de farinha de trigo
1 copo de açúcar
1 copo de leite
1 copo de óleo
2 bananas media
1 colher (sopa) de canela
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em forma untada e se desejar pique bananas no meio da massa. Leve pra assar em forno pré aquecido em temperatura media.
Desenforme morno e polvilhe açúcar e canela.

Bolo de churros para o café

Ingredientes

Massa: 
3 Ovos
1 Copo de leite
2 Copos de farinha de trigo
2 Colheres (Sopa) de canela em pó
2 Copos de Açúcar
1/2 Copo de óleo
1 Colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa lisa e homogênea. Leve pra assar em forma untada e forno pré aquecido em temperatura media.

Cobertura:
Doce de leite de sua preferência.
1 colher colher de canela
1 colher de açúcar.

Preparo:
Depois do bolo desenformado jogue sobre ele o doce de leite. Mistura o açúcar e a canela e polvilhe por cima.

Bolo de café

Ingredientes

Massa:
3 Ovos
1 Copo de leite
3 Colher (sopa) de café solúvel
1 Copo de óleo
2 Copos de açúcar
1/2 Copo de chocolate em pó
3 Copos de farinha de trigo
1 Colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo:
Bata no liquidificador o leite com o café solúvel, os ovos, o óleo, o açúcar, e o chocolate. Passe para uma tigela e misture a farinha de trigo e o fermento.
Coloque em forma untada e leve pra assar em forno pré aquecido. Temperatura media

Bolo de pamonha

INGREDIENTES:

4 espigas de milho verde
1 copo de millharina
2 copos de leite
2 copos e 1/2 de açúcar
1 pitada de sal
4 ovos
queijo ralado à vontade
1 copo de óleo
2 colheres de margarina
1 colher de pó royal

MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador, exceto o milho
Depois de tudo misturado coloque o milho e bata um pouco, sem triturar o milho
Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até ficar dourado

Bolo de mandioca

INGREDIENTES:

4 ovos
1/2 copo (requeijão) de óleo
2 copos (requeijão) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 kg de mandioca ralada
100 g de coco ralado grosso
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

MODO DE PREPARO;
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a margarina
Em uma vasilha, junte a mistura à mandioca, o coco e por último o fermento em pó
Mexa bem, coloque em uma forma untada
Leve ao forno em fogo baixo por 30 minutos e mais 10 minutos em fogo alto, ou até que doure

Pão-de-ló recheado com doce de leite com ameixa - rápido

Ingredientes:

. 125 g de manteiga em temperatura ambiente
. 1/2 xícara e 2 colheres (sopa) de açúcar
. 3 ovos (gema e clara separadas)
. 1 xícara de fécula de batata
. 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 pitada de sal
. 400 g de doce de leite com ameixa comprado pronto


Modo de preparo:

Na batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar. Sem parar de bater, adicione as gemas, uma a uma, até obter um creme esbranquiçado. Aos poucos, junte a fécula de batata misturada com o fermento e o sal. Bata as claras em neve e, com uma espátula, misture-a delicadamente à massa. Em uma forma de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga, leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 35 minutos ou até que, enfiando um palito no centro da massa, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Corte o bolo ao meio e recheie com o doce de leite. Sirva polvilhado com açúcar.


Conteúdo CLAUDIA

Bolo de cenoura com calda de chocolate light

Ingredientes

Para a massa
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 xícara (chá) de adoçante
4 ovos
2 cenouras cruas picadas
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

2 colheres (sopa) de adoçante
1 colher (sopa) de margarina light sem sal
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de preparo

Para a massa

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Depois, no liquidificador, bata os ingredientes restantes até formar uma massa homogênea.
3. Junte as claras em neve à massa.
4. Feito isso, despeje toda a massa em forma retangular untada. Leve ao fogo médio por aproximadamente 30 minutos.

Dica da nutricionista

Use 1 xícara (chá) de óleo de linhaça dourada. Ele é rico em ômega-6 e uma ótima fonte de fibras.


Fonte: Paula Castilho, nutricionista da Sabor Integral Consultoria em nutrição (SP) e Aline Rodrigues, nutricionista e Personal Diet (RJ)

Bolo de banana e aveia

250 g de aveia fina (1 caixinha)
1 colher (sopa) fermento
4 ovos
1/2 xícara de óleo
4 bananas
1 1/2 xícaras de açúcar (pode ser mascavo)

Opcional:
1 colher(chá) de canela
1/2 xícara de castanha de cajú ou do Pará picada
1/2 xícara de passas de uva

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os 4 ovos, 1/2 xícara de óleo, 4 bananas, 1 1/2 xícara de açúcar (pode ser mascavo)
Despeje esta mistura na aveia fina com o fermento e opcionais a gosto
Leve para assar em forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Via Tudo Gostoso

Pavê de chocolate diet

Pão de ló:
4 claras em neve
4 gemas peneiradas
2 colheres de sopa de farinha de trigo (bem cheias)
2 colheres de achocolatado diet
4 colheres de adoçante culinário
1 colher de chá de essência de baunilha

Creme de chocolate:
1 embalagem de pudim de chocolate diet
500 ml de leite desnatado (para preparar o pudim)
1/2 lata de creme de leite desnatado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de chá de água (para dissolver a gelatina)

Ganache:
200 g de chocolate diet
1/2 lata de creme de leite
1/2 lata de leite desnatado

MODO DE PREPARO

Pão de ló:
Bata as claras em neve em ponto firme
Adicione a essência de baunilha
Adicione o açúcar e as gemas
Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha e o achocolatado
Asse em assadeira retangular forrada com papel manteiga por aproximadamente 15 minutos
Deixe esfriar
Corte em tiras

Creme de chocolate:
Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem
Desligue o fogo e adicione o creme de leite
Adicione a gelatina

Ganache:
Quebre o chocolate me pedaços pequenos
Leve ao microondas por 45 segundos
Misture o creme de leite e o leite

Montagem:
Pão de ló, creme de chocolate, pão de ló, creme de chocolate e ganache
Leve ao freezer por 1 hora antes de servir.

Via Tudo Gostoso

Bolo Trufado Diet

Ingredientes

Para a Massa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo (40 gramas)
1 xícara (chá) de fécula de batata (35 gramas)
2 ovos (110 gramas)
2 claras (70 gramas)
16 envelopes de adoçante em pó (12,8 gramas)
½ colher (sopa) de cacau em pó (4 gramas)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó (4,7 gramas)
1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete (4 gramas)
½ colher (café) de sal (0,6 gramas)
margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar

Para o Recheio:
1 xícara (chá) de leite desnatado (240 ml)
1 colher (sopa) de amido de milho (7 gramas)
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de cacau em pó (14 gramas)
1 xícara (chá) de chocolate ao leite diet, picado (47 gramas)
½ colher (sopa) de gelatina neutra em pó (4,5 gramas)
¼ xícara (chá) de creme de leite fresco (60 gramas)
10 envelopes de adoçante em pó (8 gramas)

Para a Calda:
1 xícara (chá) de refrigerante diet de cola
½ colher (sopa) de rum (5 ml) - opcional

Para a Ganache:
½ xícara (chá) de chocolate ao leite diet e picado (70 gramas)
½ xícara (chá) rasa de creme de leite fresco (110 gramas)

Para a Decoração:
½ xícara (chá) de chocolate ao leite diet e ralado (70 gramas)

Modo de preparo

Para a massa, em uma batedeira, leve todos os ingredientes para bater na velocidade média por aproximadamente 5 minutos.Retire da batedeira, coloque a massa na forma untada e polvilhada e leve para assar, em forno pré-aquecido, à temperatura de 180ºC por aproximadamente 35 a 45 minutos ou até que esteja assada. Deixe esfriar e corte em 3 partes. Reserve.



Para o recheio, em uma panela, dissolva parte do leite, o amido, o sal e o cacau. Junte o leite restante e leve para ferver em fogo brando, mexendo sempre, até que comece a engrossar. Continue mexendo e acrescente o chocolate diet até a completa dissolução e, em seguida, lentamente, a gelatina em pó e o creme de leite. Retire do fogo, continue a mexer até que amorne. Deixe esfriar e aplique.



Para a ganache, coloque o chocolate em uma vasilha e leve para derreter no microondas parando e mexendo de minuto em minuto. Retire do forno, acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.





Para a montagem, em um aro ou fôrma de fundo falso, coloque na ordem: pão de ló, calda, metade do creme trufado, pâo de ló, calda, creme trufado e pão de ló. Leve para gelar em freezer por aproximadamente 2 horas.




Para a decoração, despeje a ganache sobre o bolo e com a ajuda de uma faca, alise as laterais. Dê acabamento com o chocolate ralado.

Chef e Nutricionista Flora Spolidoro

Bolo de fruta - tipo inglês

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de uvas passas
2 maçãs descascadas e picadas
1 xícara de suco de laranja
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:
Em uma tigela misturar: farinha de trigo, açúcar, sal, uvas passas, maçãs e o fermento em pó.
Em outro recipiente misturar muito bem com garfo ou fuê: suco de laranja,ovos e o óleo. Misturar aos poucos nos ingredientes da tigela até ficar cremoso.
Assar em forma de bolo inglês untada com manteiga ou margarina por aproximadamente 40 minutos.
Fonte: cantinhopassatempo.blogspot.com.br/

Mané Pelado

Mané Pelado
Ingredientes
1 prato fundo de mandioca ralada no ralo grosso
1/2 prato fundo de queijo minas padrão ralado
1/2 prato fundo de coco ralado
4 ovos inteiros
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
200 ml de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer
Misturar bem todos os ingredientes. Despejar em assadeira untada e levar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos
Fonte: Receita da banqueteira Tatá Cury