Bolo de chocolate Diet

Bolo de Chocolate Diet, de "autoria" de Edu Guedes - Rede Record:



Ingredientes:

6 claras

4 gemas

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (café) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina sem sal light e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma



Calda

250 g de chocolate ao leite diet



Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata por mais 5 minutos. Acrescente a farinha de trigo, o adoçante, o cacau, a essência, o fermento e misture até que fique homogêneo. Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180 ºC) pré aquecido por cerca de 20 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria. Desenforme o bolo e cubra-o com o chocolate derretido.



Informações:

Rendimento: 8 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Valor Calórico: 240 kcal / porção

Massa básica - Salgados

Ingredientes

• Massa:


• - 250ml de leite integral


• - 750ml de água


• - 100ml de óleo


• - 1 colher (sopa) de margarina


• - 2 tabletes de caldo de galinha


• - 1 colher (sobremesa) de sal


• - 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo


• Para empanar:


• - 300g de farinha de rosca


• - 1 clara


• - ½ xícara de água


• Para fritar


• - 1 litro de óleo

Modo de preparo

1. Massa:- Coloque todos os ingredientes, exceto a farinha, em uma panela grande e leve ao fogo até ferver,  abaixe o fogo, adicione a farinha e vá mexendo até que cozinhar bem a massa por aproximadamente dez minutos soltando da panela, é preciso força fica um pouco difícil de mexer. Coloque a massa sobre a mesa untada com um pouquinho de óleo, faça aberturas com a colher para que esfrie mais rápido, com ajuda do rolo sove bem a massa e reserve
   
   Modele:
   - Coxinhas, bolinhas de queijo, bolinho de carne, risoles
   
   Empanar e fritar:
   - Junte a água e as claras, misture bem com um garfo,  passe os salgados na clara já preparada e, em seguida retire, deixe escorrer o excesso e passe na farinha de rosca.  Coloque o óleo em uma panela, leve ao fogo, deixe esquentar bem e frite os salgados aos poucos, muito cuidado, isso pode causar acidentes, lembrando sempre: - poucos salgados para não esfriar o óleo.

Mini Cachorro quente delícias

Ingredientes

Massa:

• - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo


• - ½ xícara (chá) de amido de milho


• - 2 colheres (sopa) de açúcar


• - 1 pitada de sal


• - 1 colher (sobremesa) de fermento em pó


• - 2 colheres (sopa) de margarina


• - 2 ovos


• - ½ xícara (chá) de leite


• Recheio:


• - 500 g de salsicha aferventada e fria


• - tomate picadinho


• - 1 cebola


• - requeijão cremoso


• - Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela misture todos os ingredientes, deixando uma massa lisa, deixe descansar por 5 minutos.
   Abrir a massa corte em quadrados coloque a salsicha fervida com pedacinhos de cebola, tomate e uma colherinha de requeijão cremoso,  feche a massa em duas pontas, pincele com gema e leva ao forno que foi pré-aquecido por 10 minutos a 180 graus e deixar assar por 20min.