Bolinho de chuva recheado

Ingredientes

• 3/4 xícara (chá) de açúcar


• 2 colheres (sopa) de margarina


• 2 ovos


• 1 colher (chá) de fermento em pó


• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo


• 1 colher (chá) de canela em pó


• 1 pitada de sal


• 1 xícara (chá) de leite


• 200 g de goiabada em cubos ou banana ou frutas cristalizadas ou uvas passas


• Óleo para fritar


• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

• Em uma tigela, bata o açúcar, a margarina e os ovos.


• Acrescente o fermento, a farinha peneirada, a canela e o sal, alternando com o leite.


• Adicione os cubos de goiabada ou outra opção de sua preferência e misture bem.


• Com uma colher (sopa), pegue pedaços de goiabada com massa e frite em óleo quente até dourar.


• Panela pequena e até uns 06 bolinhos por vez com óleo suficiente para cobrir os bolinhos.


• Escorra em papel toalha e sirva.