Coquinho queimado - festa junina

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar


• 1/2 xícara (chá) de água


• 4 xícaras (chá) de coco, sem casca,


• Cortado em cubinhos de 1 cm

Modo de preparo
Corte o coco fresco em pedacinhos de 01 cm + ou -. Numa panela média, coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo alto, mexendo sempre até a calda secar um pouco. Abaixe o fogo, continue mexendo até o coco ficar cozido e dourado. Retire do fogo e espalhe sobre uma superfície seca. Deixe esfriar.