Rosca-de-leite-condensado

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de óleo (mesma medida da de leite condensado)
1 lata de leite (a mesma medida da de leite condensado)
4 ovos
2 tabletes de fermento biológico
1 kg de farinha de trigo (e mais um pouquinho para chegar no ponto até a massa desgrudar das mãos)

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes menos a farinha, no liquidificador e bata por 2 minutos
Depois em uma bacia grande coloque os ingredientes batidos e junte a farinha aos poucos, até dar o ponto de soltar das mãos
Sove bem a massa para que cresça (não tenha preguiça esse é o segredo para ficar fofa)
Em seguida enrole a massa no formato que desejar
Coloque nas assadeiras e deixe crescer por 1 hora
Aqueça o forno antes de colocar os tabuleiros de rosca
Depois coloque no forno e asse por 30 minutos (dependendo da temperatura de cada forno, pode ser mais de 30 minutos ou menos)
Depois de assadas, jogue a calda que desejar em cima.

Broa de milho

Ingredientes:
1 lata de milho verde (colocar tudo, sem tirar a água)
1 lata de açúcar refinado
1 lata de fubá ou milharina
1 lata de leite de vaca
2 ovos
1 saquinho de coco ralado
1 saquinho de queijo parmesão ou queijo minas (eu prefiro minas)
1/4 da lata de óleo
1 colher de pó royal

.
Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador, por último acrescentar o pó royal e misturar de leve. Untar uma forma (eu gosto de usar aquela com o furo no meio) com margarina e polvilhar com fubá. O tempo para assar vai depender do forno de cada uma.

Pão de abóbora

INGREDIENTES:

• 800g de abóbora japonesa (peso com casca)
• 2 ovos
• 180ml de leite
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• Aproximadamente 850g de farinha de trigo
• Para pincelar: 1 gema + 1 colher (sopa) de azeite de oliva

MODO DE PREPARO:

1- Em uma panela com água fervente coloque a abóbora em pedaços grandes (com casca e sem sementes) para cozinhar até amolecer, por aproximadamente 30 minutos. Escorra, retire a polpa da abóbora e reserve.

2- Em uma tigela coloque o leite, os ovos, o sal, o açúcar, a manteiga, a abóbora e misture.

3- Adicione o fermento e a farinha aos poucos. Passe a massa para uma bancada e sove bem em superfície enfarinhada.

4- Faça uma bola com a massa, coloque na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar até dobrar de tamanho, por aproximadamente 45 minutos.

5- Após, pegue a massa divida em duas partes, pois essa massa rende 2 pães.

6- Para fazer a trança, abra a massa com as mãos formando um retângulo, corte em 3 tiras e faça uma trança, enrolando as pontas para baixo para dar o acabamento. Coloque em uma forma retangular untada com azeite.

7- Faça uma mistura de gema com azeite de oliva e pincele toda a superfície do pão. Cubra com um pano seco e deixe descansar por mais 30 minutos.

8- Leve ao forno pré aquecido a 200° por aproximadamente 20 minutos.

Sanduíche de pão de forma do Gustavo

Sanduíche de pão de forma a minha moda. (Simone - Delicias Caseiras)

Ingredientes:
01 receita de molho de tomate simples e caseiro:
(numa panela colocar:
1/2 cebola cortada em cubinhos
03 colheres de azeite
06 tomates cortados em cubinhos
um pitada de sal a gosto,
deixe apurar no fogo por uns 5 minutos).

01 receita de molho branco simples:
(numa panela colocar:
1/2 cebola cortadas em cubinhos
3 colheres de sopa de margarina,
deixe no fogo para dourar, colocar em seguida na panela:
3 colheres de sopa de farinha de trigo.
Mexer até misturar e deixar tostar um pouquinho a farinha de trigo em seguida colocar:
01 litro de leite e misturar bem até engrossar, colocar:
uma pitada de sal a gosto
uma pitada de noz moscada).

01 pão de forma
200 gramas de presunto fatiado ou ralado
300 gramas de mussarela fatiada ou ralada
Queijo ralado a gosto.

Modo de fazer:

Em um refratário ou forma colocar um pouco do molho branco no fundo, em seguida acomodar uma camada de pão de forma, uma camada de molho de tomate e colocar uma camada de presunto e mussarela juntos, cobrir com outra camada de pão de forma e molho branco, colocar novamente o presunto e a mussarela e ir alternando as camadas, isso vai depender do tamanho do seu refratário acabando a montagem com molho branco por cima e queijo ralado a gosto.

PÃO DOCE - BENJAMIN ABRAHÃO

INGREDIENTES
Enviada por
Tamires Vicentin
Tempo de preparo
2h 00min
Rendimento
25 porções
1 kg de farinha de trigo
100 g de fermento de pão
200 g de açúcar
200 g de margarina
5 ovos
1 pitada de sal
¼ de litro de água aproximadamente

MODO DE PREPARO
Faça uma esponja com 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água
Deixe-a descansar por uns 15 minutos
Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia
Cubra-a com um pano, durante uns 20 minutos
Após este descanso faça os modelos, recheando a gosto, pincele com ovos batidos e espere o crescimento até quase atingir o seu dobro
Após tudo pronto, torne a pincelar com ovos e leve para assar em forno preaquecido

Sanduíche de forno de pão de forma

Ingredientes
Manteiga para untar
1 pacote de pão de forma
1 copo de requeijão
200 g de queijo prato
200 g de queijo mussarela
200 g de presunto
Meio copo de leite
Tomate em rodela (opcional)
Orégano
Manjericão
Modo de Preparo
Unte o refratário com manteiga, faça uma camada com pão de forma, cubra com requeijão
Coloque uma camada de queijo prato, uma de presunto e mais uma de mussarela, mais uma camada de pão, requeijão, os queijos e o presunto, mais o tomate e os temperos, mais uma camada de pão e sobre esta última camada
Coloque queijo mussarela e orégano
Jogue o leite nas laterais do sanduíche e leve ao forno até dourar (10 minutos).

Palitos de cebola

1 cebola grande 
Sal
1 copo de óleo
1 pimenta vermelha pequena (tirar a semente)
100 g de margarina
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (25 g) de fermento fleischmann
1 xícara de leite
Farinha até dar ponto.

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador, menos a farinha
Colocar na tigela e colocar a farinha até dar ponto
Amassar bem
Abrir com o rolo, cortar as tiras, torcer, colocar em assadeira sem untar
Assar

Via Tudo gostoso

Pão de alho para churrasco

6 pães franceses (médios)
1 vidro pequeno de maionese
2 colheres de sopa de alho picadinho
1 colher de sopa não muito cheia de orégano
1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
1/2 xícara de chá de parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em um recipiente misture a maionese, o alho, o orégano, o cheiro verde, o sal e a pimenta
Reserve
Faça cortes horizontais no pão francês de maneira a formar pequenas fatias (mais ou menos 4), mas sem desprendê-las umas das outras (como no pão de alho comprado)
Passe a mistura reservada entre as fatias e depois envolvendo todo os pães
Polvilhe sobre os pães o parmesão ralado
Leve à churrasqueira e asse bem de ambos os lados

Pão de leite diet de liquidificador

600 ml de leite desnatado
3/4 de copo de adoçante para forno e fogão
2 envelopes de fermento biológico
1/2 copo de azeite
1 colher de sobremesa de sal
1 ovo
1 e 1/2 kg de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Bata os ingredientes no liquidificador (exceto a farinha)
Coloque numa tigela e vá adicionando a farinha aos poucos até que a massa desgrude das mãos
Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos
Não é preciso sovar
Basta baixar a fermentação amassando bem a massa até eliminar todo o ar dela
Faça as bolinhas e coloque na assadeira com distancia de 1 cm de uma para outra
Deixe crescer por mais 40 minutos
Asse em forno alto até que fiquem levemente douradas
Informações Adicionais
Dicas: Lembre-se que elas dobram de volume, então faça as bolinhas metade do tamanho que você deseja Quando for começar a fazer as bolinhas, coloque uma dentro de um copo com água. Quando a bolinha subir, está na hora de os pães irem pro forno. Para saber se o pão está assado, bata com as costas de uma colher em cima dele, quando estiverem assados farão um som "oco".

Via Tudo Gostoso

Pão de Leite Condensado

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de óleo
• A mesma medida de água morna
• 4 ovos
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 60 g de fermento biológico
• 1 kg de farinha de trigo

Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, por 3 minutos e reserve.
Coloque o trigo peneirado numa tigela e adicione aos poucos a mistura do liquidificador.
Misture bem e, quando estiver pesando, sove com as mãos até soltar da tigela e da mão.
Leve para descansar (média 1 hora) até a massa ficar bem crescida e fofa.
Faça bolinhas e coloque em uma forma untada com óleo.
Pré-aquecer o forno a 200ºC por 5 minutos com o dourador ligado. Após o pré-aquecimento, coloque a forma no forno por 15 min. Quando estiver assado, retire do forno.
Pincele leite de coco em cada pão e polvilhe coco ralado.

Via Receitas Simples

Focaccia Caprese

Ingredientes


1 pacote de massa folhada
Tomate a gosto
Alho a gosto
Azeite a gosto
Sal grosso a gosto
Folhas de manjericão
Mussarela de búfala a gosto

Modo de preparo

Abra a massa folhada em uma assadeira e forre com um papel manteiga, dobre as laterais e fure o centro com um garfo, e leve ao forno para assar até que a massa esteja bem dourada.

Corte os tomates ao meio e coloque em uma assadeira. Em seguida regue com azeite, coloque o alho picado e salpique o sal. Leve ao forno por 30 minutos até que ele esteja bem macio. Retire do forno, acomode na massa folhada, camadas de tomates, a mussarela de búfala e as folhas de manjericão. Regue com azeite e sirva.

Daniel Bork

Pãezinhos de Leite

Ingredientes

Massa:
2 tabletes (30g) de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina amolecida
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 pitada de sal
½ kg de farinha de trigo

Cobertura:
2 ovos batidos
3 colheres (sopa) de açúcar cristal

Modo de preparo

Dissolva dentro de uma vasilha o fermento com o açúcar até ficar pastoso. Em seguida coloque a margarina, o leite em pó, o condensado e o fresco, o sal e misture bem. Coloque aos poucos a farinha e vá dando o ponto da massa até que fique enxuta. Então sove muito bem a massa, por 3 minutos, cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos. Pegue pedacinhos de massa e faça bolinhas de tamanho pequeno. Coloque em uma assadeira untada com óleo de girassol, cubra com um pano e deixe terminar de fermentar por mais 30 minutos. Pincele o ovo por cima, polvilhe o açúcar e leve ao forno moderado (160º) por aproximadamente 40 minutos ou até dourar bem.

Daniel Bork

Pão Doce Folhado de Queijo e Doce de Leite

Ingredientes

1 rolo de massa folhada
1 xícara (chá) de açúcar impalpável

Recheio:
6 fatias de queijo minas
6 colheres (sopa) de doce de leite

Modo de preparo

Abra a massa folhada, corte em quadrados e no centro de cada um disponha um pedaço de queijo e uma colher de doce de leite. Feche o pãozinho apertando as pontas, pincele o ovo e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 25 minutos ou até ficar bem dourado. Tire do forno e sirva.

Daniel Bork

Pão recheado fatiado

Ingredientes:

• 1 pão branco 
• 4 Ovos
• 3 Tomates,
• 500 g presunto,
• 150 g de queijo
• 100 g de manteiga ou margarina
• 150 ml de leite
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Modo de preparo

1. Espalhe uma camada fina de manteiga de pão fatiado.
2. Compartilhá-los (colocar em “borda”) em uma forma untada.
3. Lave os tomates e corte em fatias.
4. Coloque entre fatias de pão fatias de tomates e presunto.
5. Bata os ovos com o leite, adicione o sal, pimenta e noz-moscada.
6. Despeje essa mistura pão com presunto e tomate. Polvilhe com queijo ralado. Preaqueça o forno a 180 graus e asse até que o queijo e ovo fiquem dourado.
7. Asse no forno até dourar.

Receita: Ideal Receitas

ROSCA COM CALDA DE AÇÚCAR

Ingredientes
Massa:
1 xícara (chá) de leite morno
3/4 de xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
7 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
farinha de trigo o bastante para polvilhar
Calda de açúcar:
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1/4 xícara (chá) de água ou suco de fruta de sua preferência

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o fermento e reserve
Coloque a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela ou bacia e acrescente a mistura líquida
Mexa bem com uma colher, a massa fica pegajosa
Sove a massa em local bem liso, polvilhado com farinha de trigo
Acrescente aos poucos mais farinha, até a massa desgrudar das mãos e fazer bolhas
Deixe a massa cresce até dobrar de volume (mais ou menos 40 minutos)
Depois de crescida, enrole a massa em tiras e faças as rosquinhas
Coloque as rosquinhas em uma fôrma untada e enfarinhada, deixe descansar por maios ou menos 10 minutos e leve ao forno médio até dourar
Depois de pronto, cubra com a calda de açúcar
Calda açúcar:
Misturar a água ou o suco com o açúcar de confeiteiro (se ficar muito dura, acrescentar mais água)

RECEITA: Tudo Gostoso

Pão Delícia

Ingredientes (para 100 pãezinhos)
Massa
- 1 quilo de farinha de trigo
- 4 ovos inteiros
- 100 gramas de fermento fresco
- 1 lata de leite condensado
- meio copo de óleo de soja
- 1 copo de água morna
- 1 colher de sopa de sal

Cobertura
- 150 gramas de margarina
- 200 gramas queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
Bata no liquidificador, o leite condensado, a água morna, o óleo, o fermento, o sal e os ovos. São três minutos mais ou menos. "Bata tudo até ficar uma mistura bem consistente".
Depois você vai juntar a mistura à farinha de trigo. Aí é mão na massa. "Quanto mais fina for a farinha, melhor e vai misturando com a mão, não tem jeito". Depois de pronta, coloque a massa para descansar por uma hora. Ela deve estar tampada e não pode receber vento.
Hora de fazer as bolinhas. Unte as mãos e atenção para o truque. "Você vai fazer uma bolinha puxando de forma que feche ele todo, para ele poder crescer. Esse é o segredo do pãozinho".
Antes de ir ao forno, o pãozinho deve descansar por mais uma hora. Cinco a sete minutos no forno a 180ºC e o pãozinho está assado. Para não deixar o fundo do pãozinho queimar, uma dica colocar uma assadeira na grade de baixo do forno.
Assim que ficar pronto, é só passar a margarina, o queijo ralado.

Fonte: Ana Maria Braga

PÃO RECHEADO COM PRESUNTO E MUSSARELA

Ingredientes
Massa

1 /2 kg de farinha de trigo
30 g de fermento de pão
1 /2 colher de sal
1/2 colher de açúcar
1 colher de azeite
1 ovo
água morna

Recheio
300 gramas presunto ralado
300 gramas mussarela fatiada
100 gramas azeitonas picada
100 gramas queijo parmesão ralado
gema para píncelar
modo de preparo

Em um recipiente, colocar a farinha, fermento, sal, açúcar, azeite, ovo, misturar bem

Aos poucos coloque a água.

Vai amassando e sovando a massa até dar o ponto

Deixe descansar

Com um rolo, estique a massa, coloque o presunto , mussarela,e azeitonas

Enrole a massa apertando bem para não cair o recheio.

Faça uns cortes na massa

Pincele com a gema.

Polvilhe o queijo parmesão

Leve ao forno 40 minutos até dourar

Está receita da fazer dois pães

Receita: Sergio.com

Sanduíche de salame

Ingredientes

· 1 tomate cortados em rodelas finas
· Sal e orégano a gosto
· 1 xícara (chá) de maionese
· 9 fatias de pão de fôrma sem casca
· 150 g de salame fatiado fino
· 100 g de queijo prato fatiado fino
· 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Cobertura
· 100 g de ricota passada na peneira
· 1/2 lata de creme de leite
· 1 colher (sopa) de azeite
· Salsa picada a gosto
· Sal a gosto

Modo de preparo

Tempere o tomate com o sal e orégano. Passe maionese nas fatias de pão. Monte o sanduíche em uma fôrma retangular, forrada com filme plástico, alternando as fatias de pão, o tomate, o salame, o queijo e as azeitonas. Leve a geladeira. Em um recipiente, misture a ricota, o creme de leite, o azeite e o sal. Cubra o sanduíche com o creme e leve à geladeira por 30 minutos no mínimo. Desenforme, salpique a salsa e sirva.

Dica: Para variar o sabor, substitua a ricota por cream cheese.



Receita: M de Mulher

Mini pãozinho lanche

Ingredientes

Massa:
1 tablete de fermento biológico

1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
Sal a gosto
4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:
100g de presunto ralado
100g de mussarela ralada
1 tomate picado
Orégano
Azeitona
Requeijão

Para pincelar:
1 gema de ovo batida com um fio de azeite
Parmesão ralado

Preparo:
Dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, os ovos, a margarina, o sal e, aos poucos a farinha de trigo peneirada. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Coloque em uma tigela, cubra e deixe dobrar de tamanho, mais ou menos 1 hora.
Trabalhe a massa novamente e divida-a em mais ou menos 15 partes (o tamanho a seu gosto) e com um rolo abra-as em um retângulo. Distribua o recheio de sua preferência (presunto, mussarela, requeijão, tomate e azeitona) e enrole-os como um rocambole. Coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha. Deixe descansar novamente até dobrar de tamanho e depois pincele-os com gema e polvilhe parmesão. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Sirva quente ou frio

Receita: Receitas na rede

Pãozinho de Cebola com Cobertura de Alho

Ingredientes
40g de fermento fresco
2 colher (sopa) de açúcar
1 ½ xícara chá) de leite morno
1/2 cebola (se preferir o gostinho mais acentuado pode colocar uma cebola inteira)
1 colher de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de sal
4 dentes de alhos picados (ou pasta de alho)
5 xícaras de farinha ou ate soltar das mãos
Cobertura: 
3 colheres de manteiga derretida
sal, pasta de alho
1 xícara de salsinha
2 colheres de azeite

Modo de preparo

Cobertura:
Misture tudo. reserve para quando os pãezinhos já estiverem quase assados.

Massa:
Dissolver o fermento com o açúcar reserve ,bata no liquidificador o leite com a metade da cebola, em uma bacia coloque o que foi batido no liquidificador o fermento dissolvido com o açucar junte os outros ingrediente colocando a farinha aos poucos até dar o ponto, fica uma massa meio pegajosa.
Formar as bolinhas, arrumar em uma forma, ou assadeira.
Deixar descansar até dobrar de volume. Levar ao forno mais ou menos 180º C, quando estiver douradinho jogue a cobertura por cima, volte ao forno para gratinar.
Rendimento: 25 porções
Tempo: 90 minutos

Receita: Leuza Faria de Oliveira - Facebook