Arroz doce com leite condensado

Ingredientes

1 xícara(s) (chá) de arroz
1 lata(s) de leite condensado
quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
Como fazer
Lave o arroz e escorra bem.
Leve ao fogo numa panela grande com 2 litros de água, quando ferver abaixe o fogo e cozinhe até que o arroz fique macio.
Acrescente o leite condensado, coloque em tacinhas e polvilhe com canela em pó.

Broa de milho

Ingredientes:
1 lata de milho verde (colocar tudo, sem tirar a água)
1 lata de açúcar refinado
1 lata de fubá ou milharina
1 lata de leite de vaca
2 ovos
1 saquinho de coco ralado
1 saquinho de queijo parmesão ou queijo minas (eu prefiro minas)
1/4 da lata de óleo
1 colher de pó royal

.
Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador, por último acrescentar o pó royal e misturar de leve. Untar uma forma (eu gosto de usar aquela com o furo no meio) com margarina e polvilhar com fubá. O tempo para assar vai depender do forno de cada uma.

Bolo cremoso de milho de lata

Ingredientes
Use a lata de milho para medir os outros ingredientes
1/2 lata de óleo (Use a lata de milho para medir)
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina da sua preferencia
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de queijo ralado ou uma fatia de queijo minas
1 lata de milho verde com a própria água
1 lata de açúcar
1 lata de leite
1 lata de milharina ou flocão

.
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Colocando primeiro os líquidos
Por aproximadamente um a dois minutos
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada de buraco no meio (pudim)
Leve ao forno preaquecido 180Cº por 45 minutos
Ou ate que ao enfiar um palito ele saia limpo
Não abra o forno antes de 20 minutos
Retire da forma ainda quente, pois se esperar esfriar ele não vai sair direito da forma
Sirva em seguida.

Bolo de milho com requeijão e goiabada

Ingredientes:
1 lata de milho sem água
1 lata de milharina (usar a medida da lata de milho)
1 lata de leite (usar a medida da lata de milho)
1 lata de açúcar (usar a medida da lata de milho)
½ lata de óleo (usar a medida da lata de milho)
3 ovos inteiros
1 colher (de sopa) de fermento bem cheia
4 colheres ( de sopa) de requeijão cremoso
1 pacote de coco ralado (100 g)
1 pitada de sal

.
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes líquidos no liqüidificador
Acrescente os outros ingredientes, aos poucos
Colocar em forma untada
Antes de levar a forma, já com a massa, ao forno para assar, colocar as 4 colheres de requeijão cremoso
Assar por mais ou menos 30 a 40 minutos ou até dourar.

Bolo de fubá

.Ingredientes
2 copos de fubá 
1 copo de farinha de trigo
1 copo de óleo de milho
2 copos de leite
1 1/2 copo de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de fermento químico em pó

.Preparo
Bata tudo no liquidificador e, por último, adicione o fermento. Unte e polvilhe uma forma de bolo com buraco no meio. Coloque em forno pré-aquecido e mantenha em forno médio por cerca de 20 minutos.

Bolo de milho com coco

Ingredientes:
•8 espigas de milho
•5 ovos
•2 xícaras (chá) de açúcar
•1 colher (sopa) de margarina
•2 copos de leite
•½ pacote de coco ralado ou leite de coco

Modo de preparo:

•Corte as espigas de milho pela altura, retirando os grãos.
•Despeje o milho no liquidificador.
•Junte a ele todos os outros ingredientes (coloque metade do pacote de coco ralado ou um pouco de leite de coco, de acordo com sua preferência).
•Despeje tudo em uma assadeira ou em uma travessa grande bem untada com margarina.
•Leve ao forno quente.

Bolo de milho

Ingredientes

medida copo de requeijão para:
1/2 copo de óleo
1 copo de leite
1 lata de milho verde com a água
3 ovos
1 1/2 copo de açúçar
1 copo de milharina (Farinha de milho)
1 colher de fermento em pó.

.
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Leve para assar em forma untada com margarina, asse até dourar
Fica meio molhadinho

Bolo de milho com requeijão

Ingredientes:
3 ovos
2 latas de milho verde sem a água
1 lata (use a mesma do milho como medida) de milharina
1 lata de açúcar
1 lata de leite
1 colher de manteiga
1/2 lata de óleo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal (uma pitada)
1 colher (sopa rasa) de pó royal
1 copo de requeijão cremoso
(medida :lata de milho verde)

.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes (menos o requeijão) no liquidificador. Unte e enfarinhe uma forma (com buraco no meio), despeje a massa e coloque, em colheradas, o requeijão por cima dessa massa crua. Empurre delicadamente o requeijão com uma colher para que ele desça um pouquinho.
Leve ao forno, preaquecido a 180 graus, por mais ou menos 40 minutos, ou até que passe pelo teste do palito

Bolo de milho cremoso de liquidificador

Ingredientes:
4 ovos
1 lata de milho verde
a mesma medida de leite
1/2 lata (de milho) de óleo de soja
3 colheres de sopa de coco ralado(Uso um pacote)
2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional...uso 1 pacote)
2 xícaras de açúcar
7 colheres de sopa de milharina
1 colher de fermento em pó

.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo por 1 minuto
Acrescente o milho e bata por mais uns 2 minutos
Adicione toda parte seca e bata até agregar os ingredientes
Unte uma forma de buraco no meio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos

Quentão

Ingredientes:

700 ml de cachaça
600 gr de açúcar
2 colheres (sopa) de gengibre picados
700 ml de Água
1 unidade de canela em pau
1 unidade de casca de laranja em lascas
6 unidades de cravo-da-Índia

Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo com o açúcar, o gengibre, a casca de laranja, o cravo e a canela.
Quando o açúcar caramelizar acrescente a água e deixe ferver por 30 minutos em fogo baixo.
Acrescente a cachaça e deixe ferve até ficar um gosto suave e gostoso.

Bolo de banana com canela

Ingredientes

Massa: 
3 ovos
2 copos de farinha de trigo
1 copo de açúcar
1 copo de leite
1 copo de óleo
2 bananas media
1 colher (sopa) de canela
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em forma untada e se desejar pique bananas no meio da massa. Leve pra assar em forno pré aquecido em temperatura media.
Desenforme morno e polvilhe açúcar e canela.

Bolo de churros para o café

Ingredientes

Massa: 
3 Ovos
1 Copo de leite
2 Copos de farinha de trigo
2 Colheres (Sopa) de canela em pó
2 Copos de Açúcar
1/2 Copo de óleo
1 Colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa lisa e homogênea. Leve pra assar em forma untada e forno pré aquecido em temperatura media.

Cobertura:
Doce de leite de sua preferência.
1 colher colher de canela
1 colher de açúcar.

Preparo:
Depois do bolo desenformado jogue sobre ele o doce de leite. Mistura o açúcar e a canela e polvilhe por cima.

Bolo de café

Ingredientes

Massa:
3 Ovos
1 Copo de leite
3 Colher (sopa) de café solúvel
1 Copo de óleo
2 Copos de açúcar
1/2 Copo de chocolate em pó
3 Copos de farinha de trigo
1 Colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo:
Bata no liquidificador o leite com o café solúvel, os ovos, o óleo, o açúcar, e o chocolate. Passe para uma tigela e misture a farinha de trigo e o fermento.
Coloque em forma untada e leve pra assar em forno pré aquecido. Temperatura media

Bolo de pamonha

INGREDIENTES:

4 espigas de milho verde
1 copo de millharina
2 copos de leite
2 copos e 1/2 de açúcar
1 pitada de sal
4 ovos
queijo ralado à vontade
1 copo de óleo
2 colheres de margarina
1 colher de pó royal

MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador, exceto o milho
Depois de tudo misturado coloque o milho e bata um pouco, sem triturar o milho
Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até ficar dourado

Bolo de mandioca

INGREDIENTES:

4 ovos
1/2 copo (requeijão) de óleo
2 copos (requeijão) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 kg de mandioca ralada
100 g de coco ralado grosso
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

MODO DE PREPARO;
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a margarina
Em uma vasilha, junte a mistura à mandioca, o coco e por último o fermento em pó
Mexa bem, coloque em uma forma untada
Leve ao forno em fogo baixo por 30 minutos e mais 10 minutos em fogo alto, ou até que doure

Arroz doce cremoso

Ingredientes:

2 xícara de arroz
5 xícaras de leite
1 pau de canela
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite
Açúcar a gosto (opcional)
Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

Leve o arroz para cozinhar em 5 xícaras de leite com o pau de canela, mas não deixe secar completamente.
Junte o leite condensado, 1 xícara de leite e misture bem até ficar cremoso. Adicione açúcar se gostar mais doce. Coloque em cumbucas e sirva polvilhado com canela.

Paçoca de colher

Ingredientes: 

250 gr de amendoim torrado sem casca e moído
2 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 lata de leite
2 colheres de margarina

Preparo:

Torre o amendoim tire a casca e triture
Em uma panela acrescente a margarina o leite condensado, e o leite leve ao fogo ate aparecer o fundo da panela, acrescente o amendoim e o creme de leite .

Cocada de leite condensado

Ingredientes: 

2 xícaras de coco fresco ralado 1 lata de leite condensado 
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Preparo:

Misture em uma panela o coco, leite condensado e açúcar leve ao fogo e misture bem, cozinhe mexendo regularmente quando o doce começar a ser soltar do fundo da panela, retire do fogo e acrescente a manteiga bata bem com a colher de pau para que o doce açúcar e unte uma pedra mármore com um pouco de óleo, ou então unte uma assadeira, despeje sobre o mármore untado e deixe esfriar, corte quadrados.

Curau de milho verde

Ingredientes

2 espigas pequenas de milho verde cozidas e debulhadas
ou 1 lata de milho escorrida e enxaguada em água corrente
1 1/2 xícara de leite
200ml. de leite de coco
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de manteiga
1 pedaço de canela em pau
3 cravos da Índia

Se você for utilizar o milho fresco, tire a palha e o sabugo do milho, lave bem a espiga e corte a pontinha. Coloque as espigas na panela, cubra-as com água e leve ao fogo. Quando a água ferver, coloque a tampa e deixe cozinhar até que os grãos fiquem macios (deve demorar entre 20 e 30 minutos, no máximo). Depois disso, use uma faca para cortar os grãos de milho da espiga.

Bata no liquidificador o milho com o leite, o leite de coco e o açúcar até ficar um creme homogêneo.

Despeje o creme em uma panela e acrescente a manteiga, em fogo médio, mexendo sempre sem parar até engrossar como um mingau. Prove e, se achar que precisa, adoce a gosto.

Coloque em uma travessa ou em potes individuais, polvilhe com canela em pó e deixe esfriar na geladeira.

Esta quantidade rende entre 4 e 6 potes individuais, dependendo do tamanho, ou uma travessa pequena de doce. Conserve sempre na geladeira por até 1 semana

Amendoim doce croante

Ingredientes:

500g Amendoim cru 
2 Xicaras de chá açúcar
1 Xicara de chá agua
1Colher de Sopa chocolate em pó 

1 Colher de Sopa fermento em pó

Modo de preparo:

Em uma panela una todos os ingredientes. Leve ao fogo e mexa sem parar. A calda irá espumar, depois diminuir de volume, engrossar e rapidamente irá secar fazendo com que os amendoins fiquem soltos na panela. Chegando neste ponto, desligue a panela e despeje os amendoins em uma forma retangular e leve ao forno (125ºC) para torrar. Deixe torrar por cerca de 15 minutos e durante este tempo mexa de vez em quando para misturar os amendoins de forma que torrem por igual. Pronto, agora é só retirar do forno e deixe esfriar

Doce de abóbora

Ingredientes:

2 kg de abóbora cortada em cubos
1 xícara (chá) de água
4 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
1 colher (sobremesa) de cravo-da-índia (ou cravinho)

Modo de preparo:

Em uma panela grande, cozinhe a abóbora com a água e o cravo. Mexa de vez em quando com uma colher de pau, até a abóbora se desmanchar e o líquido evaporar. Acrescente o açúcar e deixe cozinhar por mais 20 minutos, mexendo sempre. Junte o coco ralado, misture e, sem parar de mexer, cozinhe até o doce desprender do fundo da panela e ficar cremoso e brilhante. Sirva acompanhado de queijo fresco.

Pão de abóbora

INGREDIENTES:

• 800g de abóbora japonesa (peso com casca)
• 2 ovos
• 180ml de leite
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• Aproximadamente 850g de farinha de trigo
• Para pincelar: 1 gema + 1 colher (sopa) de azeite de oliva

MODO DE PREPARO:

1- Em uma panela com água fervente coloque a abóbora em pedaços grandes (com casca e sem sementes) para cozinhar até amolecer, por aproximadamente 30 minutos. Escorra, retire a polpa da abóbora e reserve.

2- Em uma tigela coloque o leite, os ovos, o sal, o açúcar, a manteiga, a abóbora e misture.

3- Adicione o fermento e a farinha aos poucos. Passe a massa para uma bancada e sove bem em superfície enfarinhada.

4- Faça uma bola com a massa, coloque na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar até dobrar de tamanho, por aproximadamente 45 minutos.

5- Após, pegue a massa divida em duas partes, pois essa massa rende 2 pães.

6- Para fazer a trança, abra a massa com as mãos formando um retângulo, corte em 3 tiras e faça uma trança, enrolando as pontas para baixo para dar o acabamento. Coloque em uma forma retangular untada com azeite.

7- Faça uma mistura de gema com azeite de oliva e pincele toda a superfície do pão. Cubra com um pano seco e deixe descansar por mais 30 minutos.

8- Leve ao forno pré aquecido a 200° por aproximadamente 20 minutos.