Bolo de leite condensado com coco de liquidificador

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado
vazia para medir)
100 grs de coco ralado
4 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de fubá (é o segredinho da cremosidade)
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) fermento.
1 vidro de leite de coco
margarina e farinha para untar.

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite os ovos,a margarina, o fubá, a Farinha de trigo,o leite de coco e o coco
ralado até obter uma massa lisa e homogênea, acrescente o fermento delicadamente.

Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pre-aquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire o bolo do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.



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